紅酒速凍后還能喝嗎?
紅酒凍了能喝。 第一，紅酒儲藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲藏溫度以12°左右為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設定溫度后停止，等升溫到一定溫度時(shí)又繼續制冷。這樣反復的溫度變化對紅酒的品質(zhì)破壞很大，甚至于溫度過(guò)低，紅酒里出現凍出冰渣，那這瓶酒基本只剩下最基礎的酒味了。所以紅酒儲藏，尤其是自己買(mǎi)的或者朋友送的昂貴紅酒，最好放在酒窖、專(zhuān)業(yè)酒柜等恒溫恒濕的地方，如果沒(méi)有，則放在床底、地窖等陰涼處也行，不要放在冰箱里。
紅酒凍了再化凍是否能夠需要根據酒的情況決定。 如果紅酒沒(méi)有出現變色以及變質(zhì)的情況，正常情況下化凍以后能喝，如果紅酒出現了顏色改變的現象
紅酒能凍成冰嗎?
紅酒在低溫下可以?xún)鼋Y成冰，但并不建議這樣做。因為紅酒中含有水分和酒精，當溫度降低到冰點(diǎn)以下時(shí)，水分會(huì )結晶成冰，而酒精則會(huì )保持液態(tài)。這樣會(huì )導致紅酒的口感和味道發(fā)生改變，失去原有的風(fēng)味特點(diǎn)。 此外，凍結后的紅酒會(huì )影響其質(zhì)量和口感，不如原來(lái)的口感和味道好，因此并不推薦將紅酒凍成冰。最好的方式還是將紅酒存放在適宜的溫度下，以保持其原有的口感和風(fēng)味。
紅酒是可以被凍成冰的。紅酒的成分主要是水和酒精，二者都有結冰的條件，在酒精含量足夠高的情況下，紅酒的冰點(diǎn)可以足夠低，從而可以被凍成冰。
紅酒凍了幾天還能喝嗎?
冬天紅酒放5天是否可以喝取決于儲存方法： 1. 能喝：冬天只要把未喝完的紅酒密封保存，不會(huì )滋生細菌而且味道不會(huì )變，放5天后還能喝。適量飲用不會(huì )對身體健康產(chǎn)生威脅。 2. 不能喝：若沒(méi)有及時(shí)儲存或保存條件不佳，紅酒會(huì )滋生病原菌，表面附著(zhù)灰塵，容易變味，不可飲用，否則胃腸道會(huì )出現不適癥狀。
不推薦喝。 1. 紅酒是一種易受溫度影響的飲品，長(cháng)時(shí)間凍存可能會(huì )影響其質(zhì)量和口感。 2. 凍結后解凍的紅酒可能會(huì )導致酒液的結構發(fā)生改變，影響其風(fēng)味和香氣。 3. 凍結后的紅酒可能會(huì )引起葡萄酒瓶破裂的風(fēng)險，導致浪費。 因此，建議盡量不要喝已經(jīng)凍結過(guò)的紅酒，以確保享受到最佳的品質(zhì)和口感。
紅酒凍了幾天還能喝。 紅酒凍結并解凍后，其質(zhì)量和口感可能會(huì )發(fā)生變化。如果紅酒只是輕微地結冰并未完全凍住，通?？梢越鈨龊罄^續飲用，但是口感可能會(huì )受到影響。 當紅酒結冰時(shí)，其中的水分會(huì )膨脹，導致酒液中其他成分（如酒精和酚類(lèi)）濃縮。當紅酒解凍后，這些成分的比例會(huì )恢復正常，但是可能會(huì )影響到紅酒的風(fēng)味和口感，使其變得平淡或有異味。 另外，紅酒中的某些化合物會(huì )在結冰和解凍過(guò)程中發(fā)生沉淀，這可能會(huì )導致酒液變得渾濁。即使紅酒解凍后看起來(lái)清澈，也可能存在微小的沉淀物。 總之，如果紅酒完全凍結，或者冷凍時(shí)間較長(cháng)，建議謹慎對待。最好嘗試解凍一小部分紅酒，然后品嘗并觀(guān)察是否有明顯的質(zhì)量問(wèn)題。如果凍結和解凍過(guò)程對紅酒的質(zhì)量造成了明顯的損害，如異味、變質(zhì)或口感不佳，那么最好避免飲用，以確保您的健康和享受紅酒的樂(lè )趣。
能喝：冬天的環(huán)境溫度比較低，紅酒在沒(méi)有喝完的情況下進(jìn)行密封保存，可以延長(cháng)紅酒的保存時(shí)間。 通常保存過(guò)程中不會(huì )導致紅酒中滋生細菌等病原微生物，而且也不會(huì )導致味道發(fā)生改變，放5天后還能喝。一般飲用后也不會(huì )給人體健康帶來(lái)傷害，但需要掌握好飲用量，避免一次性飲用過(guò)多；
可以。 紅酒最好恒溫下保存，飲用時(shí)注意溫度：紅葡萄酒在室溫飲用，約14至18攝氏度，最高不要超過(guò)20攝氏度。紅葡萄酒通常應該在飲用前1到2小時(shí)開(kāi)瓶，讓酒呼吸，即“醒酒”。桃紅葡萄酒約在12攝氏度左右飲用最佳，酒精度稍高的約在14到16攝氏度。白葡萄酒在10到12攝氏度，對于酒齡高于5年的可以再低1到2攝氏度。因此，喝白葡萄酒前應該先把酒冰鎮一下，通常在冰箱中要冰2小時(shí)左右。 起泡葡萄酒的飲用溫度在8到10攝氏度。喝前應該先冰鎮一下，大概冰3小時(shí)左右。 甜葡萄酒的飲用溫度在8到10攝氏度。
一般來(lái)說(shuō)，紅酒凍了之后還是能繼續喝的，但是口感、風(fēng)味方面會(huì )下降。冷凍之后的紅酒，口感會(huì )更為苦澀，喝起來(lái)就像水一樣，比較松軟，里面的果香味也會(huì )變淡甚至消失，失去清新的口感。對于一些喜歡喝紅酒的人來(lái)說(shuō)，將紅酒冰凍之后就不適合飲用了。
沒(méi)開(kāi)瓶的紅酒是可以?xún)Σ睾芫玫?，看什么紅酒了，有的紅酒需要冷藏在五攝氏度左右，有的不需要儲藏，普通紅酒冷藏過(guò)后在去常溫下儲藏不會(huì )損壞紅酒只是會(huì )讓酒的質(zhì)感會(huì )有些變化，酸味提升！
紅酒喝剩下能保存多久?
1、冷凍法：保存6個(gè)月 相信只有極少的人試過(guò)“冷凍法”，就是把葡萄酒冷凍起來(lái)保存，喝的時(shí)候再把酒化開(kāi)。相傳這是北歐人發(fā)明的保存紅酒的方法，讓酒凍到“雪花酪”的狀態(tài)，據說(shuō)最長(cháng)可以保持葡萄酒的品質(zhì)達半年之久。 2、冰箱冷藏法：保存1—3星期 日常用的最多的方法是，將開(kāi)過(guò)酒的紅酒瓶用軟木塞重新塞回去，然后放置在冰箱的冷藏柜中，宜水平擺放，通常白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期，紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2—3星期。但注意一定要在飲用前讓酒的溫度升上去再喝。 3、抽空氣體：保存一周 如果平時(shí)喝紅酒比較多的話(huà)，可以購買(mǎi)一個(gè)真空塞，先將酒瓶中的空氣抽光，再塞上瓶塞，這樣一來(lái)，可以保存大概一周時(shí)間。而且真空塞可多次重復利用，是保存葡萄酒最經(jīng)濟實(shí)惠的選擇。 4、向瓶?jì)茸⑷攵栊詺怏w：保存2天 目前最先進(jìn)的方法是向沒(méi)喝完半空的紅酒瓶子中注入惰性氣體，再用特制的瓶塞將酒與空氣隔絕開(kāi)來(lái)。但此種方法僅適用于短時(shí)間保存，最好不要超過(guò)兩天。 5、裝入小酒瓶：保存24小時(shí) 以前較為經(jīng)濟的做法是將喝剩下的紅酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，就可再保存24小時(shí)。 做法 取清洗徹底的半瓶裝(375ml)葡萄酒空瓶?jì)蓚€(gè)，以及相應數量完整清潔的瓶塞。新酒打開(kāi)后分別快速注滿(mǎn)兩個(gè)空的半瓶，馬上塞緊瓶塞。喝一瓶，存一瓶。 注意 保存葡萄酒一定要橫放，最好是瓶口稍向下傾斜一些，這樣不但有助于酒渣的沉淀，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的濕度，瓶口就會(huì )被木塞緊緊的塞住。
紅酒零下10能凍壞了嗎?
紅酒一般在零下10攝氏度左右就能結冰，紅酒酒液中含有水和酒精，而酒精一般只有13%左右，因此它的冰點(diǎn)更接近于水，水的冰點(diǎn)是零度，因此紅酒在零下10攝氏度左右能結冰，甚至會(huì )把酒瓶?jì)隽选?根據紅酒酒精含量的不同，大概在零下10攝氏度到零下5攝氏度之間會(huì )凍結成冰。酒精(乙醇)的冰點(diǎn)是在零下114-117℃，水的冰點(diǎn)是零度，絕大多數葡萄酒的酒精含量為13.5℃，所以剩下86%的含量都是水，也就是說(shuō)一瓶葡萄酒的冰點(diǎn)介于二者之間： 零下6℃左右。 凍成冰的葡萄酒，在解凍以后其實(shí)還是可以喝的，但是酒質(zhì)肯定會(huì )受到一定的影響。輕微的受凍會(huì )使葡萄酒出現少量的冰晶，這些冰晶主要由水分形成，而非酒液內的酚類(lèi)物質(zhì)。等溫度回升到正常飲用溫度后，沉淀物會(huì )重新溶解于酒液中，因而，輕微的受凍不會(huì )對葡萄酒口感造成多大的影響。 如果葡萄酒結冰了，要把葡萄酒放于室溫下，讓它慢慢融化，切不可采用加熱等手段加速融化。融化后我們要觀(guān)察酒塞的膨脹情況，酒塞膨脹超過(guò)三分之一，或者漏酒了，那就趕緊開(kāi)瓶嘗嘗，若口感還能接受，喝掉就好，若已經(jīng)酸掉，那就直接倒掉吧。
干紅葡萄酒凍過(guò)后還能喝嗎?
不可以..紅酒的賞味溫度在12-15度之間.可以提前放在冷藏室降溫.但冷凍和加冰塊都是不好的做法.；冷凍使酒結成冰塊,首先冰的體積大于液體,有可能炸裂酒瓶.；加冰塊等同于紅酒兌水,對整個(gè)味道和氣味的影響很大.在法國,從來(lái)沒(méi)有人在葡萄酒（不論紅，白還是玫瑰紅）里加冰塊的；大多正規的葡萄酒都會(huì )在背標著(zhù)名該酒的適宜賞味溫度。；比如這款紅酒,中間右邊有標14-16度之間飲用,保存溫度在10-14度之間.雖然不是所有人懂法文,但conservation和consommation兩次和英文一樣.大概查下字典就知道了；這個(gè)是白葡萄酒的背標,適合在10-12度之間飲用
